Mathon En plus de la chantilly, ce siphon 250 ml en aluminium prépare aussi des crèmes et des espumas salées ou sucrées. nrnCes mousses légères chaudes ou froides peuvent être à base de légumes, de fruits, de poissons, de viandes ou de crustacés. Subtiles et légères, elles se dégustent dans des verrines à l apéritif, en accompagnement de plats ou en dessert. nrnLe siphon supporte jusqu'à 40°C au bain-marie. Il dispose d un réservoir de 0,25 litre. [b]Le corps et la tête du siphon sont en aluminium. [/b]rnrn	Il est livré avec 3 embouts de décoration et une brosse de nettoyage. La cartouche de gaz n'est pas fournie.rn